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Gastronomía inteligente

Aplicación Smart Tasting Prototype.

smart tasting prototype

Foto: Think big factory

Las nuevas tecnologías tienen en ocasiones aplicaciones de lo más imaginativas. Es el caso del Smart tasting prototype, inventado por Think big factory, en colaboración con el Basque Culinary Center y Electrodomésticos Fagor.

El prototipo pone en comunicación los procesos de elaboración de los platos en la cocina y su degustación en la mesa, con objeto de mejorar y aumentar la experiencia del usuario/comensal. Lo que realmente hace esta aplicación es ofrecer información personalizada acerca del plato que los clientes están comiendo. Los datos se proyectan en la mesa, en la vajilla y en los cubiertos, por lo que este prototipo entra de lleno en lo que se denomina “la internet de las cosas”.

Los clientes pueden ver en una pantalla el proceso de elaboración de los alimentos que están consumiendo en ese momento o bien visualizar en sus copas las características del vino que contienen. Por otro lado, los cocineros pueden observar la mesa en tiempo real.

En el siguiente vídeo, podemos asistir a la experiencia de unos comensales con Smart tasting prototype:

Y aquí un making-off:

Este post está dedicado a @RqlPrz, que me dio la información.

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